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restaurant basel • wochenmenü

Unser kulinarisches Angebot wechselt wöchentlich. Es stehen täglich verschiedene Vorspeisen, Hauptgänge und mehrere Desserts zur Auswahl - frei nach Gusto kombinierbar. Zusätzlich bieten wir ein Drei-Gang-Überraschungsmenu mit Fleisch (CHF 64.00) oder Vegetarisch (CHF 52.00) an, bei dem Sie im Vorfeld nicht wissen was Sie essen werden. Die Auflösung erfolgt zum Schluss am Empfang.

Woche vom 11. bis 22. August 2010

Vorspeisen

Gemischter Salat mit Hausdressing; Franken 11.50
Asiatische Pfirsichkatlschale; Franken 10.60
Blattsalate mit Pfifferlingen, Kräutercroûtons und Kartoffel-Speckdressing; Franken 14.80
Tatar von geräucherter Forelle, Gurken, Apfel und Wasabi an Salatbouquet; Franken 14.90

Fleischgerichte

Rindsentrécôte Strindberg (CH) mit Rotweinsauce
Maccairekartoffeln und Cherrytomaten; Franken 40.50

Fischgericht

Gebratene Lachswürfel in Joghurtsauce
Olivenpolenta und Meerbohnen; Franken 37.90

Vegetarisches Gericht

Mit Ratatouille und Feta gefüllte Peperoni mit Kräuterreis und Tomaten-Basilikumsauce; Franken 27.00

Nachspeisen

Dessertteller "blindekuh" Surprise; Franken 15.00
Glace- und Sorbetvariation auf Ananas-Mangomousse; Franken 13.00
Wassermelone mit Honigjoghurt, Pistazien und Mandeln; Franken 12.50

Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre) bieten wir eine spezielle Karte an.