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restaurant basel • 10 fragen

Sind im Restaurant wirklich nicht einmal Kerzen auf dem Tisch?
Ja, bei uns ist es tatsächlich stockdunkel – dunkler noch als in einer Kuh.
Und die Toiletten? Sind diese auch im Dunkeln?
Nein, auf den Toiletten, im Empfangsbereich und in der Küche hat es selbstverständlich Licht.
Sind die meisten Gäste blind?
Nein, unsere Gäste sind überwiegend sehend. Im Team blindekuh jedoch sind etwa zwei Drittel der Mitarbeitenden sehbehindert oder blind.
Und Ihr Koch – ist der auch blind?
Nein, zur Zeit haben wir nur im Service blinde und sehbehindere MitarbeiterInnen.
Wie schafft es das blinde Personal, sich im Dunkeln zu orientieren?
Für ihre räumliche Orientierung nutzen blinde und sehbehinderte Menschen ihre Restsinne. Sie haben eine innere Vorstellung von einem Ort und nutzen diese ebenso zur Orientierung wie Sehende ihre Augen.
Stimmt es, dass in der blindekuh nicht geraucht wird?
Ja. Unser Betrieb ist Rauchfrei.
Sind auch Kinder in der blindekuh willkommen?
Selbstverständlich! Mit den Fingern essen ist da Ehrensache! Die Erfahrung hat aber gezeigt, dass Kinder unter sieben Jahren im Dunkeln überfordert sein können. Für unsere kleinen Gäste bieten wir eine spezielle Karte an.
Und was kann man bei Ihnen essen?
Unser kulinarisches Angebot wechselt wöchentlich. Von Mittwoch bis Sonntag stehen verschiedene Vorspeisen, drei Hauptgänge mit Fleisch, Fisch oder Vegetarisch und mehrere Desserts zur Auswahl - alles frei nach Gusto kombinierbar. Zusätzlich bieten wir Ihnen in Basel ein Drei-Gang-Überraschungsmenu mit Fleisch oder Vegetarisch an, bei dem Sie im Vorfeld nicht wissen, was Sie essen werden. Die Auflösung erfolgt im Anschluss am Empfang.
Unser Angebot ist kreativ und saisongerecht; die Speisen werden täglich frisch zubereitet.
Wie bezahlt man im Dunkeln?
Am Anfang Ihres Besuches erhalten Sie an der Rezeption eine Karte mit Ihrem Namen und einer Nummer. So kann Ihre Bestellung direkt auf die elektronische Kasse im Foyer gebucht werden. Am Schluss Ihres Restaurantbesuches geben Sie Ihre Karte an der Rezeption ab. Hier begleichen Sie Ihre Rechnung, die Sie vorher im Hellen kontrollieren können.
Und wie finden wir die blindekuh Basel?
Zu Fuss oder per Tram - Gehen Sie über die neue Passarelle des Bahnhof SBB - Ausgang Gundeldingen. Sie gehen links die Güterstrasse (ca. 10 Minuten) bis zum Tellplatz oder Sie nehmen das Tram Nummer 16 in Richtung Bruderholz bis zum Tellplatz (2 Stationen). Am Tellplatz biegen Sie rechts in die Bruderholzstrasse ab. An der nächsten Kreuzng sehen Sie linkerhand das Fabrikareal mit der blindekuh in der Halle 7.

Mit dem Auto nehmen Sie die Autobahn-Ausfahrt Basel City und biegen an der Ampel rechts in die St. Jakobsstrasse ein. Bei der zweiten Ampel biegen Sie links, Richtung Gundeldingen, in die Münchensteinstrasse ein. Dort fahren Sie über die Geleiseüberführung geradeaus in die Thiersteinerallee und an der dritten Kreuzung biegen Sie schliesslich rechts in die Dornacherstrasse ein. Nach ca. 200 Metern folgt auf der linken Seite das Parkhaus "Gundeli Park" an der Dornacherstrasse 210. Von dort sind es ca. 100 m zu Fuss.

oder

Sie nehmen Die Ausfaht St. Jakob und bleiben auf der Spur "P-Stadion-St. Jakob". Folgen Sie nach der Unterführung dem Wegweiser "Dreispitz", danach "Gundeldingen" (Rechte Spur; Ampel rechts, Ampel gerade aus, nach 100 m links abbiegen in die Dornacherstrasse (linke Spur nehmen) Nach 2 km befindet sich das Parkhaus "Gundeli Park". Von dort sind es ca. 100 m zu Fuss.