Dons

La fondation d’intérêt général Blind-Liecht n’est pas soutenue par les pouvoirs publics. Pour garantir la subsistance des deux restaurants et pour développer de nouveaux projets, elle a besoin de dons. Le concept des restaurants blindekuh engendre des coûts d’exploitation sensiblement plus élevés que ceux d’un établissement conventionnel: les frais de personnel sont plus importants, les tables ne peuvent être occupées qu’une seule fois et blindekuh a besoin de personnel de coordination supplémentaire pour assurer le passage de la lumière à l’obscurité et vice-versa. Par ailleurs, la nécessité de répondre aux nombreuses questions des clients et les réservations entraînent une plus grande charge de travail administratif.